Phase 2 : Rosé de presse

VIGNOBLE
• Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles parcelle le Bout de la Ville
• Sol : limono-argileux (illite)
• Age des vignes : 50 ans

VINIFICATION
• Assemblage cépages : 70% Meunier – rosé de presse et 30% Chardonnay
• Assemblage années : 2014
• Nombre de bouteilles produites : 1 300
• Fermentation alcoolique : en cuve inox
• Fermentation malo-lactique : non
• Elevage : en cuve inox
• Vieillissement en cave : 36 mois sur lies
• Dosage : Extra Brut
Disponible en bouteilles (75 cl).

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