40% Chardonnay, 30% Meunier et 30% Pinot Noir
VIGNOBLE
- Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles et Baslieux sous Chatillon
- Sol : limono-argileux (illite)
- Age des vignes : 30 ans
VINIFICATION
- Assemblage cépages : 40% Chardonnay, 30% Meunier et 30% PinotNoir
- Assemblage années : 2016-2017
- Nombre de bouteilles produites : 8000
- Fermentation alcoolique : en cuve inox
- Fermentation malo-lactique : oui
- Elevage : 30% en fût et 70% en cuve inox
- Vieillissement en cave : 60 mois sur lies
- Dosage : Extra Brut ou Nature
Disponible en demi bouteilles (37,5 cl), bouteilles (75 cl),
en magnum (150 cl) et en jéroboam (300 cl)