Elevage en barriques

• Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles – parcelle Le Bout de la Ville
• Sols : argile verte illite, terreux, sablonneux,
• Age des vignes : 40 ans
• Assemblage cépages : 70% Meunier et 30% Pinot Noir
• Assemblage années : 2003
• Nombre de bouteilles produites : 1 000

VINIFICATION

• Fermentation alcoolique : en cuve inox
• Fermentation malo-lactique : oui
• Elevage : en fût – Tirage sous liège et agrafage.
• Vieillissement en cave : 120 mois sur lies
• Dosage : Extra Brut

Disponible en bouteilles (75 cl).

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Existe également en coffret spécial