fr
en
100% Pinot noir
VIGNOBLE
• Vignoble de la Vallée de la Marne : Olizy, Parcelle la Sablonnière
• Sol : Sable
• Age des vignes : 35 ans
VINIFICATION
• Assemblage cépages : 100% Pinot Noir
• Assemblage années : 2018
• Nombre de bouteilles produites :300
• Récolte : Manuelle , tri , égrappage
• Fermentation alcoolique : en fût
• Elevage : en fût de 18 mois
• Vieillissement en cave : 24 mois