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en
100% Meunier
VIGNOBLE
• Vignoble de la Vallée de la Marne : Jonquery
• Sol : limono-argileux (illite)
• Age des vignes : 35 ans
VINIFICATION
• Assemblage cépages : 100% Meunier
• Assemblage années : 2018
• Nombre de bouteilles produites : 302
• Récolte : Egrappage manuel sur pied
• Fermentation alcoolique : en fût
• Elevage : en fût de 18 mois
• Vieillissement en cave : 18 mois