Ratafia
VIGNOBLE • Vineyard of the Vallée de la Marne : Cuisles, et ses environs • Soil : Clay ( illite) • Age of the vineyard : 35 years old VINIFICATION • Grapes blend : 100% Meunier • Harvest blend : 2018 • Production: 1080 • distillation : Alcool house made • Ageing : 100% oak […]
Coteaux Champenois Vendanges Tardives
100% Meunier
VIGNOBLE • Vinyard of Vallée de la Marne : Jonquery • Soil : illite clay • Age of vinyard: 35 years old VINIFICATION • Grape Blend variety : 100% Meunier • Blend of harvest : 2018 • Production (bottles) : 302 • Alcoolic fermentation : Oak Barrel • Ageing : 12 months in Oak barrels
Héritage Assemblage
40% Chardonnay, 30% Meunier and 30% Pinot Noir
30% in oak barrels and 70% in inox tank
Coteaux Champenois Vieilles Vignes parcelle la Sablonnière
100% Pinot noir
VIGNOBLE • Vineyard of the Marne Valley : Olizy, parcelle la Sablonnière • Soil : clay & sand • Ageing of vinyard : 36 years old VINIFICATION • Grapes blend : 100% Pinot Noir • Blend of harvest : 2018 • Production (bottles) : 302 • Alcoolic fermentation : Oak Barrel • Ageing : 12 […]
Héritage Millésime 2013
50% Chardonnay, 30% Pinot Noir and 20% Meunier
50% in oak barrels and 50% in inox tank
Histoires H1.VIII
Vineyard of the Vallée de la Marne
Rosé de Meunier
VINEYARD • Vineyard of the Vallée de la Marne : Cuisles – Plot ” le bout de la ville ” • Soils : illite clay • Vine age : 50 years VINIFICATION • Blend grape variety : 100% Meunier – maceration Rosé • Blend of harvest : 2017 • Production (bottles) : 3 570 • […]