Phase 1 : Rosé d’écoulement

VINEYARD
• Vineyard of the Vallée de la Marne : Cuisles parcelle le Bout de la Ville
• Soils : limestone and clay (illite)
• Vine age : 50 years

VINIFICATION
• Blend grape variety : 100% Meunier – rosé de saignée
• Blend of harvest : 2014
• Production (bottles) : 3 400
• Alcoolic Fermentation : in inox tank
• Malolactic Fermentation : no
• Vinification : inox tank
• Ageing in cellar : 36 months on lees
• Dosage : Extra Brut
Available in bottles (75 cl).

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