100% inox tank

VINEYARD
• Vineyard of the Vallée de la Marne : Cuisles – parcelles les Vignes blanches,
les Ratraits, le Bout de la Ville
• Soils : limestone and clay (illite)
• Vine age : 15 years

VINIFICATION
• Blend grape variety : 100% Chardonnay
• Blend of harvest : 2011
• Production (bottles) : 1 500
• Alcoolic Fermentation : in inox tank
• Malolactic Fermentation : no
• Vinification : in inox tank
• Ageing in cellar : 72 months on lees
• Dosage : Extra Brut

Available in bottles (75 cl).

Donwload Technical Sheet